双子鮨(ふたごすし)

海鮮丼の上には、まぐろやいか、たこ、えび、玉子、ねぎとろ、いくらなどが並び、酢飯もたっぷりだったという声があります。訪問者の一人は、やわらかめで甘みのある酢飯に具材が盛られ、味噌汁もだしのきいた味わいだったと記しています。まずは品数豊かな丼を選ぶか、まぐろを中心に楽しめるまぐろ丼やまぐろづくしにするか。昼食にしっかり食べたいときにも、選びがいのある顔ぶれです。

丼ものなら、まぐろユッケ丼も候補に。ある訪問者は、きゅうりを添えたまぐろに卵黄がのり、甘辛く少しピリッとしたたれと卵黄を混ぜると味わいがまろやかになったと紹介しています。握りを選んだ人からは、ネタもシャリも大きめで食べ応えがあるとの感想があり、穴子のたれがほかの握りにつかないよう仕切られていたことも印象に残ったそうです。特上寿司や上寿司のほか、穴子にぎりもメニュー候補に挙がっています。丼とは違うかたちでネタを味わいたいときに、握りを選ぶ楽しみもあります。

店主一人で調理を担うことがあり、混み具合によっては提供までゆっくり待つ場合も。急いで食べるより、時間に余裕を持って訪れるのがよさそうです。店内で食べるほか、テイクアウトも利用できます。丼を持ち帰って楽しみたい人にも選択肢があるのはうれしいところです。